德国啤酒和法国红酒橡木桶能碰撞出怎样的火花？

说起德国，人们会立刻想到德国啤酒，谈到法国，自然会联想到法国红酒（葡萄酒）。看似八竿子打不着的两种酒文化会碰撞出什么样的火花呢？我们的德国首席酿酒师佩斯腾先生，此时此刻，正在卡尔爵士的天尚啤酒厂开展一项妙趣横生的探索。将我们经过两次蒸馏的德国卡尔爵士啤酒（我们称他为啤酒烈酒－Bierschnaps）放在法国红酒（葡萄酒）的橡木桶中，开始他历时6个月左右的奇妙酝酿（沉淀，熟成）里程。

相信大家听说过，橡木桶能够赋予红酒（葡萄酒）独特的香气和风味，使其品尝起来有焦糖、香草、烟熏、丁香、摩卡等的味道，使酒的口感更加丰富浓郁饱满。

橡木桶的产地和选材以及制作工艺尤为重要，相较于美国等其他橡木桶产区，法国橡木桶价格极为昂贵，但她具有丹宁含量高，木质颗粒细腻的特点，使酒香含蓄内敛，因此，法国橡木桶是红酒（葡萄酒）业内的黄金标准。

这也是我们德国首席酿酒师佩斯腾先生坚持选用法国橡木桶的重要原因，他希望将最美好的事物结合在一起，为大家带来最独一无二的口感。他（啤酒烈酒）和她（法国红酒橡木桶）在接下来6个月里你中有我，我中有你的朝夕相处中，会谱写出怎样缠绵的爱情结晶呢？让我们拭目以待吧！

惊喜彩蛋

小伙伴们口福不浅哦！德国卡尔爵士经过蒸馏酿造的独家啤酒威士忌（Whiskey）已经装桶开始陈酿，将在三年后开桶验香！醇厚芳香，令人期待！